¿Cómo reaccionan los plátanos en el frigorífico?
Cualquiera que haya puesto sus plátanos en la nevera habrá notado que oscurecen más rápido de lo normal con las temperaturas heladas. El frío estimula la enzima polifenol oxidasa, que ennegrece la piel.
¡Este es un proceso diferente al envejecimiento normal! Los plátanos ennegrecidos por el frío parece que ya no son comestibles. Pero la pulpa permanece fresca por más tiempo que cuando se almacena en un lugar cálido.
Desafortunadamente, el color oscuro de los plátanos fríos asusta a mucha gente, porque después de todo, los ojos comen con ellos. Sin embargo, existe una manera fácil de mantener el apetecible color amarillo de la fruta en el refrigerador.
¡Así es como los plátanos permanecen amarillos por más tiempo en el refrigerador!
Para mantener sus plátanos frescos durante mucho tiempo y aún así no perderse el hermoso color amarillo, simplemente proceda de la siguiente manera:
- Empaca los plátanos en una bolsa de plástico.
- Pon los plátanos envueltos en el compartimento de verduras del frigorífico: aquí no hace tanto frío.
- No guarde los plátanos en el refrigerador por más tiempo de lo normal.
- Saque la fruta del refrigerador mucho antes de comer, porque los plátanos fríos no son sabrosos para todos.
Estos son los puntos importantes a tener en cuenta al almacenar plátanos
¡No hay nada como tener deliciosos plátanos en casa todo el tiempo! Pero, ¿quién quiere ir de compras todo el tiempo para obtener suministros frescos todos los días? Si presta atención a algunas cosas al almacenar plátanos, puede comprar un lote completo de una vez:
- En lugar de guardar los plátanos en el refrigerador, simplemente envuelva el tallo marrón con una película adhesiva o una bolsa para congelar, esto mantendrá la fruta fresca por más tiempo.
- Los plátanos verdes no deben estar en el refrigerador en absoluto, porque eso detiene el proceso de maduración. Deje que sus frutas maduren primero a temperatura ambiente.
- No almacene sus plátanos cerca de las manzanas, ya que estas liberan etileno, lo que hace que los plátanos se echen a perder más rápido.
consejos y trucos
Algunos expertos en plátanos sugieren simplemente pelar la cáscara ennegrecida de los plátanos almacenados en el refrigerador y colocar la pulpa en una caja con llave. Después de eso, el interior comestible de los plátanos se conservará durante unos días más.
