¿Cuáles son las mejores condiciones de almacenamiento para las patatas?
Básicamente, la bodega de papas antes mencionada simplemente tenía todo lo que un lugar de almacenamiento necesita llevar para los deliciosos tubérculos: estaba fresco y oscuro aquí todo el año, lo que evitaba que las papas brotaran.
Pero cuando hace mucho frío, las frutas de la tierra convierten su almidón en azúcar: luego las papas tienen un sabor dulce, pero no particularmente sabroso. Por esta razón, los expertos desaconsejan el almacenamiento en el refrigerador o se refieren al compartimiento de verduras más caliente.
El suministro de aire también debe ser el adecuado: las patatas almacenadas deben apilarse regularmente y no almacenarse directamente en el suelo. Hay poco movimiento de aire en el refrigerador, lo cual es un punto negativo definido. En cualquier caso, evita los envases herméticos.
¡Tus patatas se mantendrán frescas por más tiempo!
En general, ciertamente no es un problema almacenar las patatas en el compartimento de verduras del frigorífico durante unos días si el enfriamiento no es demasiado bajo. Tenga en cuenta lo siguiente:
- Coloque las patatas sin apretar sobre papel de cocina.
- No envuelva los tubérculos.
- Deje la tierra sobre las papas, ya que absorberá la humedad y protegerá los tubérculos del moho.
- Clasifique las papas podridas inmediatamente porque el moho se esparcirá.
- Cuando las patatas comiencen a brotar, úsalas rápidamente.
Además, nunca almacene sus papas cerca de manzanas, peras, plátanos, melocotones o ciruelas, porque estas frutas secretan etileno, que a su vez promueve el proceso de maduración. Las patatas se echan a perder antes si el aire contiene etileno.
¿Qué tiene de especial la papa?
Las papas han sido un alimento básico en este país durante varios siglos, aunque las papas provienen originalmente de América del Sur. Las patatas son adecuadas como guarnición o como una comida completa, por ejemplo, en forma de sopa de patatas o guiso.
Desde el tubérculo se pueden conjurar una variedad de platos, para gustos muy diferentes: desde patatas fritas hasta tortitas de patatas y patatas hervidas, todo está incluido. La papa también contiene muchas vitaminas, minerales y oligoelementos para una dieta saludable.
consejos y trucos
Si almacena sus papas en el sótano o en el garaje, use el viejo truco de la abuela para mantener alejados a los roedores: recoja helechos con regularidad y colóquelos en el almacén, ¡y esos molestos roedores emprenderán el vuelo!
