Rápido y si es posible sin lavavajillas
El principio de limpieza fácil y rápida se aplica a todos los cuchillos multiusos. En el caso de los cuchillos de plata, que forman parte de los cubiertos de plata, es importante eliminar rápidamente los residuos de alimentos para evitar que se enturbien, por ejemplo, debido a los ácidos. Los cuchillos de acero inoxidable y plata hechos con cubiertos deben limpiarse siempre a mano.
Los cubiertos cotidianos más fáciles también se pueden limpiar en el lavavajillas, incluidos los cuchillos. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que cada ciclo de lavado nubla ligeramente la superficie de la cuchilla. Un pulido más frecuente puede mantener el brillo. Cualquiera que valore un aspecto perfectamente brillante de sus cuchillos puede quitar las herramientas de corte de los cubiertos en el lavavajillas.
Limpieza intermedia durante el uso
De manera similar al almacenamiento de cuchillos, debe evitarse golpear los bordes de las hojas y otras herramientas metálicas. Cualquier toque puede desafilar y dañar la hoja. Debe evitarse dejar un cuchillo sucio suelto.
Un lugar de almacenamiento horizontal, como una placa de pedido o una tabla de cortar, es ideal durante el uso. Los depósitos de suciedad gruesa se pueden enjuagar con agua caliente del grifo de vez en cuando. Esto también permite conseguir un sabor neutro con respecto a los sucesivos tipos de alimentos a cortar.
Jabón para platos y agua caliente
Para limpiar el cuchillo después de su uso y antes del almacenamiento, le recomendamos que utilice solo detergente. Debe aplicarse al cuchillo con el lado de la esponja suave o un paño de algodón, extender con una ligera presión y enjuagar con agua caliente corriente.
Los paños de microfibra y el lado generalmente verde de una esponja para lavar platos rayan la superficie de la cuchilla y pueden dañar o desafilar el filo. Los depósitos de suciedad secados se pueden eliminar con un baño de detergente o en remojo.
consejos y trucos
Además, al limpiar una navaja de bolsillo, solo debe usar jabón para platos y agua caliente. Con suciedad rebelde, el aceite penetrante como Caramba o WD 40 puede ayudar. Una ligera lubricación con aceite para cuchillas o pistolas hace que la cuchilla limpia sea más resistente a la suciedad nueva la próxima vez que se utilice.
