Sin óxido también puede desarrollar rastros de óxido
Incluso en las aleaciones de alta calidad, el acero no puede salir de la reacción con el oxígeno atmosférico. Sin embargo, los aceros de la más alta calidad solo reaccionan de forma muy limitada. La oxidación se puede prevenir por completo con medidas de mantenimiento simples y regulares.
Si observa más de cerca, el óxido de fuentes externas "aterriza" en los cubiertos. Si, por ejemplo, hay otros utensilios de cocina metálicos en el lavavajillas, estas partículas de óxido pueden saltar cuando las mueve el agua de lavado.
Si limpia sus cubiertos en el lavavajillas, debe verificar regularmente otras fuentes de soportes de óxido. Pueden ser fundas dañadas de la cesta de cubiertos o tornillos inoxidables de ollas, tapas y sartenes.
Cuando está seco, el buen acero tiene un mecanismo de autoprotección.
Al igual que con el lavado a mano, los cubiertos siempre deben secarse inmediatamente. Con la costumbre generalizada de dejar que los artículos que se lavan al aire se sequen solos, existe un riesgo de corrosión potencial y difícilmente prevenible. En la etapa inicial, el óxido se puede eliminar limpiando y puliendo ligeramente.
Los aceros inoxidables para cubiertos, en la mayoría de los casos 18/10 y 18/8, tienen una capa de óxido de cromo que ellos mismos han producido. Sella el acero contra la corrosión, y si la capa está “dañada”, se renueva automáticamente. Esta autoprotección es prácticamente indestructible, siempre que se combata inmediatamente el ataque de óxido externo eliminando las huellas.
Flash rust es el comienzo de todo vicio
La temida corrosión por picadura es una película de óxido que no se elimina y penetra en el acero. El proceso de oxidación "perfora" como una punta en la sustancia de los cubiertos. Si los cubiertos se dejan solos, las picaduras continuarán.
Un enemigo natural de las picaduras es la grasa. Por lo tanto, engrasar cuchillos, tenedores y cucharas puede cumplir dos tareas para preservar y prevenir la oxidación:
- Ayuda a pulir la película de óxido.
- Hace que el óxido extraño se asiente en los cubiertos de acero
consejos y trucos
Un poco de papel de aluminio ayuda a guardar los cubiertos y al lavavajillas, por ejemplo, cuando se comprime en una pelota de tenis de mesa para proteger los cubiertos. El aluminio se hace cargo de los ataques de tostado extraño que de otra manera afectarían a sus cubiertos.
