El tamaño del grano está determinado por el tamaño de la malla
El principio básico al moler materiales duros como el acero es el mismo en todas las aplicaciones. El lijado previo basto se incrementa en pasos posteriores con abrasivos cada vez más finos hasta que se alcanza el grado de nitidez deseado.
El número de grano sirve como unidad de medida para la capacidad de afilado y la composición de una piedra de afilar. Cuanto mayor sea el valor, más pequeño se vuelve cada grano individual. La base de la valoración es la unidad de medida de la malla o el tamaño de la malla. Deriva los valores de un tamiz que teóricamente permitiría pasar granos individuales con un tamaño de malla correspondiente.
Tres gradaciones del tamaño de grano
En el comercio internacional hay tres tamaños de malla diferentes que se utilizan como base. No es posible una comparación simple porque los valores no están relacionados entre sí de forma lineal. Las tres escalas de grano utilizadas se utilizan según el lugar de origen de la piedra de afilar. Europa, Japón y Estados Unidos comparten el mercado.
Algunos tamaños de grano europeos comunes se pueden "traducir" utilizando tablas para comparaciones de granos. Ejemplos típicos son:
- El grano 320 en Europa corresponde al grano 600 japonés y el grano 360 estadounidense
- El grano 400 en Europa corresponde al grano 500 de EE. UU.
- El grano 500 en Europa corresponde al grano 1200 japonés y el grano 600 estadounidense
- 800 - en Europa corresponde al grano japonés 3000 y estadounidense 1200
- 1200 - en Europa corresponde al grano 4000 japonés
- 2000 - en Europa corresponde al grano japonés 8000
Rangos de grano sensibles
Las clásicas piedras de afilar universales para uso privado suelen tener dos caras. Los tamaños de grano del lado más grueso oscilan entre 400 y 600 y los lados más finos entre 900 y 3000 según las normas europeas. Los cuchillos domésticos logran una finura suficiente de la hoja al afilar hasta 1000 granos. Los cuchillos de cocina y las navajas deben tener un acabado de grano 3000.
Los granos pueden perder hasta el cien por ciento de su eficacia a causa de la contaminación y las piedras de afilar sin recortar.
consejos y trucos
Cuando busque su piedra de afilar ideal, siempre debe mirar hacia el lado más fino. El tamaño de grano más grueso debe ser alrededor de un cuarto a un tercio del tamaño de grano fino. Esto se aplica a las tres escalas siempre que se comparen entre sí.
