Cuánto tiempo cocinar los huevos
Los huevos de Pascua, eso es seguro, tienen que estar duros. En general, es difícil decir cuánto tiempo tienes que hervir los huevos. Depende de
- el tamaño del huevo
- la textura del huevo y
- la temperatura del agua
El agua hirviendo está más caliente que el agua que ya no burbujea después de hervir. Y aquellos que ponen huevos en agua fría y los hierven en el agua, naturalmente, necesitan mucho más tiempo que aquellos que ponen huevos directamente en el agua hirviendo.
Los valores estándar para los huevos duros son 7 minutos para huevos pequeños y alrededor de 10 minutos para huevos grandes . Esto es cierto cuando pones los huevos en agua hirviendo .
Evita que los huevos revienten
Un problema muy común es que los huevos revientan cuando se cocinan. Esto los hace inutilizables para teñir, y hay ensalada de huevo durante muchos días si eso le sucede a una gran cantidad de huevos.
Para evitar que los huevos revienten, se regalan muchos "consejos de expertos". El más importante, que realmente funciona: use huevos pequeños de cáscara gruesa . Cuanto más saludables se alimentan los pollos, más calcio tienen disponible para la formación de la cáscara; los huevos de granja orgánicos son a menudo (pero no siempre) una mejor opción aquí. Los huevos que son demasiado grandes casi siempre tienen cáscaras delgadas.
Pinchar el huevo puede ayudar a evitar que reviente. Siempre que pinche el huevo con un alfiler exactamente donde se encuentra el saco de aire (eso es exactamente en el medio del extremo grueso del huevo).
Reutiliza huevos rotos
Aquí hay una variedad de recetas que también son buenas para la mesa de Pascua o para una reunión acogedora con la familia:
- Huevos rusos (los huevos se cortan en cuartos y se rellenan con una mezcla de yema, mayonesa y ensalada de carne)
- Celebración de la mostaza (un clásico famoso)
- rollitos de cerdo rellenos (rellenos de huevos duros y verduras)
consejos y trucos
No importa si pone los huevos en agua hirviendo o fría. A veces, ambos funcionan, y otras no. De esto no se puede derivar una regla general.
