Cantidad de agua fija y variable
Con una gran cantidad de hervidores de huevos, el grado de dureza del huevo se puede ajustar fácilmente con un interruptor. También hemos descrito esto en nuestras instrucciones generales para el hervidor de huevos. En tales dispositivos, siempre se llena la misma cantidad de agua .
Sin embargo, algunos dispositivos funcionan de manera diferente: el grado de dureza se regula allí mediante la cantidad de agua que se agrega. Esto requiere medidas precisas para que los huevos sean realmente perfectos después.
El principio de control es muy fácil de entender: los huevos no se "hierven" en el hervidor de huevos como en una olla, sino que se calientan en vapor caliente. Cuando el agua llena se ha evaporado, la hervidora de huevos se apaga (el mismo principio que con una olla arrocera típica). Dependiendo de la cantidad de agua que agregue, el proceso de calentamiento tomará diferentes períodos de tiempo. Sin embargo, en el caso de hervidores de huevos con interruptores de ajuste, el tiempo se determina electrónicamente.
Menos agua para más huevos
Lo que parece ilógico a primera vista puede explicarse mediante la simple física. El vapor de agua caliente se condensa en los huevos y emite su calor a los huevos. A continuación, el agua condensada vuelve al recipiente de calentamiento para volver a calentarse. El vapor de agua no condensado se escapa a través de una válvula en la tapa.
Cuantos más huevos haya en el vapor de agua, mayor será la superficie de condensación. Más vapor de agua se condensa en los huevos y vuelve a correr más condensación. La cantidad de agua se reutiliza con más frecuencia que si hubiera menos huevos en la caldera. Por esta razón, una superficie de condensación más grande (= más huevos en el hervidor de huevos) requiere menos agua en general.
Determine la cantidad correcta de agua
Determinar la cantidad correcta de agua puede ser extremadamente complicado. Por un lado, cada dispositivo requiere naturalmente una cantidad diferente de agua por huevo y el grado de dureza deseado.
Por otro lado, también debes considerar el tamaño (peso) de los huevos. Muchos dispositivos están configurados con sus dimensiones al (bastante común) tamaño de huevo "M". Por tanto, los huevos más grandes o más pequeños no se cocinan exactamente "al grano".
Las cantidades correctas de agua generalmente se pueden encontrar en las instrucciones de funcionamiento y también se pueden ingresar sin una taza medidora.
consejos y trucos
Si ha perdido tanto la taza medidora como el manual de instrucciones, el hervidor de huevos es casi inútil. En muchos casos, sin embargo, puede descargar las instrucciones de funcionamiento para dispositivos comunes de Internet.
