Cómo funciona la waflera
Las planchas para gofres eléctricas funcionan de manera bastante simple: consisten en dos placas con revestimiento antiadherente que tienen protuberancias. Las placas se calientan mediante una bobina de calentamiento y luego se pliegan una encima de la otra. La masa intermedia se calienta y finalmente se hornea en un gofre.
El revestimiento antiadherente garantiza que luego pueda quitar fácilmente el gofre. Dichos recubrimientos son muy delicados, definitivamente debes prestar atención a eso.
A continuación se proporciona una guía rápida sobre cómo hacer una masa clásica para gofres.
Masa para obleas - paso a paso
- 250 g de mantequilla (blanda)
- 250 g de azúcar (lo más fina posible)
- 8 huevos
- 500g de harina
- 300 ml de leche
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- mezclador
1. Mezcle los huevos, la mantequilla y el azúcar
Para hacer esto, primero revuelva la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa, luego agregue gradualmente los huevos.
2. Agregue la harina y el polvo de hornear.
Tamizar la harina y el polvo de hornear y mezclar con la mezcla de mantequilla. Luego agregue lentamente la leche.
Hornear waffles
La plancha para gofres definitivamente debe estar sobre una superficie segura y resistente al calor. En primer lugar, debe estar precalentado. Si el dispositivo indica que está a la temperatura adecuada, puede verter la masa. Cierre la plancha para gofres y deje que los gofres se horneen.
Lo mejor que puedes hacer es colocar la plancha para gofres sobre una superficie que puedas limpiar fácilmente después, ya que la masa siempre goteará. Cuando los waffles estén listos, puedes retirarlos. Tenga cuidado al hacer esto y siempre tenga cuidado de no rayar el revestimiento. Entonces dejaría de funcionar y las virutas del recubrimiento no deberían penetrar en los alimentos; son peligrosas para la salud.
También debe tener cuidado al limpiar. Limpie suavemente el revestimiento con un paño, prestando especial atención a los espacios. En cualquier caso, no utilice equipos de limpieza raspadores o raspadores.
consejos y trucos
No es necesario engrasar una plancha para gofres, pero es recomendable aplicar una capa fina de aceite con un cepillo. Por lo general, los gofres se pueden quitar más fácilmente.
