Dimensiones en la panificadora
En primer lugar, es importante averiguar qué tamaño de pan se puede hornear en su máquina. También tendrá que ajustar las recetas más tarde (si no usa mezclas para hornear listas para usar).
Por lo general, estos son los tamaños estándar.
- 500 g
- 750 g
- 1000 g
- 1250 g
Con panificadoras grandes, también se puede reducir el tamaño del pan. En este caso, debe seleccionar la cantidad correcta de pan a través del menú de configuración.
Como regla general, necesita dos tazas de harina para una barra pequeña (500 gy 750 g) y tres tazas para una barra grande (1,000 - 1,250 g).
Receta de pan blanco simple
- 270 ml de agua tibia
- 21 g de azúcar
- 7,5 g de sal
- 1 cucharada de aceite de colza
- 470 g de harina
- ½ paquete de levadura seca
Receta de pan de granjero
por 750 g
- 180 ml de agua
- 100 ml de leche
- 250 g de harina tipo 1050
- 230 g de harina tipo 550
- 1 cucharadita de sal
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharadita de levadura seca
Hornear pan en la panificadora - paso a paso
- Ingredientes según la receta anterior
- agua
- Máquina para hacer pan
1. Prepara la panificadora
Saca el molde de la máquina. Inserte el gancho para masa. Pese y combine todos los ingredientes.
2. Complete los ingredientes "húmedos"
Todos los líquidos deben estar calientes (¡al menos 27 ° C!). De lo contrario, la levadura no funcionará correctamente. Primero ponga agua y todos los demás ingredientes húmedos en el molde.
3. Agregue los ingredientes secos
Ponga todos los ingredientes secos (sal, azúcar) en el molde, luego agregue la harina.
4. Agrega la levadura
Hacer una pequeña hendidura en la masa y agregar la levadura. Vuelva a colocar el molde y cierre la tapa.
5. Deja que el pan se hornee
Realice los ajustes necesarios en el dispositivo: cantidad de pan, tipo de harina (según las instrucciones de funcionamiento), programa rápido si lo desea, grado de dorado de la corteza. Presione el botón de inicio y deje que el dispositivo funcione.
Una vez finalizado el proceso de amasado, se pueden quitar los ganchos de amasado. Para ello, cepille sus manos con aceite o espolvoree con harina para que la masa no se pegue a sus manos. Algunos dispositivos tienen ganchos para masa plegables. A continuación, se pueden omitir los ganchos para masa.
6. Retire el pan
Agarre el asa con un agarradera y retire la forma. Retira el pan del molde con una espátula de plástico y déjalo enfriar.
consejos y trucos
Además, siempre preste mucha atención a las instrucciones de funcionamiento del fabricante para determinar si debe observar cosas especiales. Los fabricantes de pan pueden ser diferentes y algunos dispositivos deben operarse de manera un poco diferente en puntos individuales. En particular, familiarícese con la configuración del dispositivo de antemano.
