Descongelar diferentes alimentos
Puede descongelar frijoles, guisantes y similares en un recipiente resistente al calor con agua en el horno. Estos productos se descongelan bien en agua tibia y, por lo general, no importa si las verduras ya están precocidas.
Sin embargo, con la carne y las salchichas hay que tener mucho cuidado. Es mejor sacar un buen trozo de carne del congelador un día antes y luego descongelarlo bien tapado en el frigorífico. Cuanto más lento se descongela la carne, más fresca se mantiene. Además, siempre use la pieza congelada más antigua que tenga en el congelador. Esto evitará daños por heladas y quemaduras por congelación.
Descongele los alimentos congelados en el horno paso a paso
- Papel pergamino
- bol de vidrio resistente al calor
1. Proteger los alimentos
A las verduras y las comidas listas para comer no les importa que se descongelen en el horno. Pero definitivamente debes proteger la carne. Envuélvela en papel de horno y / o ponla en un recipiente de vidrio cerrado que debe ser lo más resistente al calor posible.
2. Preparar el horno
La mayoría recomienda una temperatura entre 50 y 75 grados para descongelar en el horno. Algunos hornos tienen una función de descongelación ajustable. Debe elegir la configuración de acuerdo con el tipo de comida. Con la carne, lo ideal es elegir una temperatura más baja para que no se pre-cocine y se endurezca.
3. Descongele y verifique
El aire circulante es mejor que el calor radiante desde arriba y desde abajo. La carne en particular debe darse la vuelta varias veces junto con el papel de hornear. También puede descongelar verduras en un bol de vidrio. Si no tiene un recipiente de vidrio con tapa, debe cubrir la comida en el recipiente con papel de hornear.
consejos y trucos
La mejor solución para un buen trozo de carne cuando tiene que pasar rápido es siempre agua tibia. La carne se coloca en una buena bolsa resistente para congelar y se coloca en agua tibia. El agua no debe estar demasiado caliente para evitar que la carne se cocine previamente. Es necesario cambiar el agua tibia con más frecuencia para que la descongelación pueda proceder rápidamente.
