Rendimiento del disco
El rendimiento de las placas individuales varía según el fabricante y el modelo. Una configuración estándar es, por ejemplo:
- 2 platos de 1200 W cada uno
- 1 plato con 1.700 W de potencia
- 1 plato con 1.800 W de potencia
Sin embargo, con muchas placas de vitrocerámica, la salida total es solo de 3100 W.
Comparación de rendimiento
La potencia por sí sola no proporciona ninguna información confiable sobre el rendimiento de una placa. La calidad y la cantidad de conducción de calor entre el elemento calefactor y el fondo de la olla también pueden variar mucho. Los productos de alta calidad a menudo son claramente superiores a los productos inferiores aquí, sin poder decirlo a primera vista.
Por supuesto, la tecnología de calefacción también juega un papel importante. Una estufa de inducción tiene un rendimiento real diferente al de una vitrocerámica clásica con calentamiento eléctrico. Y las estufas de gas con vitrocerámica o las estufas de leña con vitrocerámica, en cambio, tienen salidas completamente diferentes (aunque todavía no son muy habituales).
Prueba de rendimiento en la práctica
Para comparar el rendimiento real de las estufas, se puede hacer una prueba muy simple: el tiempo que tarda la estufa en llevar a ebullición un litro de agua.
Para la prueba, siempre debe elegir la misma olla, cuyo fondo no debe estar dañado, limpio y uniforme. La placa vitrocerámica también debe estar limpia y libre de residuos.
Vierta exactamente 1 litro de agua en la olla y mida el tiempo que tarda el agua en hervir. Los valores de alrededor de 5 minutos son aceptables; valores significativamente más altos pueden resultar en una pérdida de rendimiento. Puede haber diferentes motivos:
- Daños en el elemento calefactor de la vitrocerámica
- instalación incorrecta
- problemas generales con la conexión de la estufa
consejos y trucos
Muchos perciben que las viejas "placas calientes rápidas" son significativamente más rápidas para calentar agua que una vitrocerámica. Puede probar esto fácilmente en la práctica (con el mismo bote) haciendo la prueba antes mencionada. Sin embargo, debes tener en cuenta que el rendimiento de una estufa eléctrica puede ser ligeramente superior, pero el consumo de energía también se debe a las mayores pérdidas de calor. Además, el rápido tiempo de hervido juega un papel menor en la cocción que el control preciso de la temperatura. Aquí puede encontrar una comparación completa entre las cocinas de inducción y las placas de vitrocerámica.
