¿De qué está hecho el esmalte?
El esmalte está compuesto de materiales inorgánicos como bórax, feldespato, espato flúor, arena de cuarzo y sosa. Para variar las propiedades, se agregan varios óxidos antes de que la materia prima se derrita y se coloque sobre un soporte metálico.
¿El esmalte es venenoso?
Los ingredientes del esmalte son similares a los del vidrio, generalmente son ingredientes no tóxicos. Sin embargo, surge la pregunta de qué metal se encuentra debajo del esmalte, que, en el caso de arañazos profundos y defectos, puede llegar a los alimentos.
Como ya se mencionó, se sospecha que el aluminio es dañino a largo plazo. El aluminio esmaltado no es infrecuente en la vajilla y la cocina.
¿Qué debes tener en cuenta con los platos esmaltados?
Para proteger su salud, debe deshacerse temprano de sus platos de esmalte gastados. Las peculiaridades, las grietas y los numerosos arañazos pueden ser peligrosos de varias formas:
- Las superficies rugosas reducen la higiene, los gérmenes se depositan.
- Las astillas de esmalte pueden penetrar en los alimentos y provocar lesiones en la boca y la garganta.
- Los ingredientes del esmalte pueden desprenderse y penetrar en los alimentos; los efectos a largo plazo no se han investigado con precisión.
- Los ingredientes del núcleo de metal pueden disolverse y penetrar en los alimentos.
La vajilla esmaltada va un paso por delante en el sector sanitario
El esmalte y el vidrio se desempeñan muy bien en la evaluación de la salud en comparación con otros materiales. Los platos de melamina, por ejemplo, no deben usarse para calentar alimentos, ni siquiera en el microondas.
El sobrecalentamiento hace que varias sustancias se desprendan de los revestimientos antiadherentes como el teflón, por lo que estos materiales tampoco se consideran particularmente seguros. En cualquier caso, al cocinar con teflón, debes asegurarte de utilizar la temperatura más baja posible.
consejos y trucos
No limpie sus platos esmaltados con limpiadores abrasivos o estropajos, utilice un paño suave y agua tibia. De esta manera, puede mantener las superficies libres de rayones y, al mismo tiempo, hacer algo por su salud.
