Clasificación como agua potable
En Alemania, solo se considera que el agua potable cumple los requisitos de la Ordenanza sobre el agua potable.
La Ordenanza sobre el agua potable establece valores límite para todas las sustancias importantes que no deben superarse. La filosofía de los valores límite individuales está diseñada de manera diferente.
Por un lado, se trata de la definición de las llamadas concentraciones máximas para todas las sustancias que pueden ser nocivas para la salud en dosis más elevadas.
Por otro lado, el llamado "límite cero" también se aplica, por ejemplo, para los plaguicidas. Estipula que un máximo de cinco parámetros en un examen de laboratorio pueden incluso estar en el límite de verificabilidad. Si se detectan varias mezclas de sustancias, se considera que el agua está contaminada.
Las sustancias individuales también sirven como indicadores, tanto en el ámbito químico como en el microbiológico. La presencia de gérmenes individuales también se toma como una indicación de otros gérmenes similares y si se excede un cierto número de gérmenes, el agua se considera automáticamente contaminada. Por lo tanto, las bacterias que consumen sulfatos también pueden servir como una indicación de una acumulación con ciertos sulfatos.
La ordenanza alemana sobre el agua potable se basa en una directiva de la UE, 98/83 / EC, que por lo tanto se implementa en la ley alemana.
Según la Ordenanza sobre el agua potable, se controlan menos parámetros (alrededor de 35 en total) que los especificados en la recomendación de la OMS (alrededor de 200 parámetros), pero la función indicadora de las sustancias individuales logra un análisis y una garantía de calidad igualmente intensivos.
Los estrictos controles y regulaciones de prueba para los proveedores de agua y los valores límite muy estrictos hacen que el agua potable alemana sea una de las más limpias y mejor controladas del mundo. Por lo tanto, lo que se considera agua potable en Alemania ya es de muy alta calidad.
Cargas no detectadas
Los valores límite en Alemania se establecen de tal manera que no se debe temer ningún daño a la salud incluso con el consumo a largo plazo.
El problema, sin embargo, es la creciente contaminación del agua potable por trazas de sustancias cuyos efectos a largo plazo en dosis mínimas aún no se conocen científicamente:
- Residuos de medicamentos
- Hormonas
- combinaciones de pesticidas desconocidas
Si el agua potable está libre de estas sustancias, por supuesto es de mayor calidad. Lo mismo se aplica también a las sustancias que están por debajo de los valores límite especificados.
Mineralización natural
Si el agua potable conserva su mineralización natural, se puede suponer que también es saludable de esa manera. La mineralización no cambia durante el tratamiento del agua en la planta de abastecimiento de agua, pero sí cambia en las "aguas saludables" anunciadas como el agua alcalina activa.
Incluso el agua sin ninguna mineralización, como el agua destilada o el agua de ósmosis, es más un peligro para la salud que una "mejor" alternativa para la mayoría de las personas debido a la falta general de minerales.
El agua más estrictamente controlada en Alemania es el agua medicinal.
Agua de bebe
Las sustancias individuales pueden ser dañinas para los bebés en dosis significativamente más bajas que para los adultos. Los valores límite aplicables están diseñados básicamente para adultos y personas sanas.
Por tanto, se recomienda el uso de agua para la preparación de alimentos para bebés, en los que las sustancias individuales cumplen valores límite más estrictos. Esto es especialmente cierto con respecto a los metales pesados y los minerales individuales.
Para reducir aún más la cantidad de gérmenes, que aún pueden ser 100 UFC en el agua del grifo, recomendamos hervir el agua antes de preparar el biberón. Entonces está libre de gérmenes. De lo contrario, una pequeña cantidad de gérmenes puede multiplicarse rápidamente en la leche en polvo.
El agua mas saludable
El agua potable más saludable y de la más alta calidad está libre de impurezas y, en la medida de lo posible, natural y no contaminada con gérmenes o sustancias debido a una tubería deficiente.
consejos y trucos
Los efectos del agua modificada artificialmente en el organismo solo pueden estimarse en términos generales; en casos individuales, pueden ocurrir daños mucho más graves. Por tanto, el consumo de “super agua” no es aconsejable.
