Propiedades y presencia del amonio
El ion amonio NH4 + es un catión que forma un equilibrio con el amoníaco en soluciones líquidas. El amoníaco es una base (NH3), el amonio forma el ácido conjugado.
El amonio se produce cuando las proteínas se descomponen. También se libera como producto de degradación a través de las branquias de la mayoría de los animales acuáticos. En el suelo, primero se convierte en nitrito y luego en nitrato, con las bacterias involucradas.
Peligros para la salud del amonio
La mayoría de los organismos necesitan amonio para el ciclo vital del citrato. También puede tomar el lugar del potasio en el cuerpo y luego bloquear los receptores de potasio. Este bloqueo no se puede revertir. Por tanto, una dosis demasiado alta de amonio actúa como neurotoxina.
Incluso dosis muy pequeñas de amoníaco son absolutamente fatales para los peces. Si el contenido de amoníaco aumenta en ríos y lagos, esto conduce a la muerte rápida de los peces. Debido a la nitrificación dentro de los cuerpos de agua, el amoníaco natural se reduce de forma natural.
Valores límite
El amonio ya es un problema para los peces en una concentración de alrededor de 0,5 mg / l. No existe ningún riesgo para la salud humana con tal cantidad, pero el valor límite también se establece en este valor de acuerdo con la Ordenanza de agua potable.
Justificación de los valores límite
Aunque el amoníaco se encuentra en concentraciones mucho más altas en algunos alimentos (como el regaliz), el valor límite se estableció en un valor tan bajo.
La razón de esto es que la presencia de iones de amonio es una indicación de que el estiércol líquido o el estiércol líquido o productos similares de degradación animal han entrado en el agua. Esto se considera peligroso para la salud.
Los productos de degradación de proteínas también pueden surgir de:
- Heces
- Urea u orina
- desperdicio animal
consejos y trucos
En los seres humanos, solo una gran cantidad de amonio puede actuar sobre los riñones y, en algunos casos, también sobre el sistema nervioso central. Si come muchas pastillas de salmiak, también notará que tiene calor.
