Definición de minerales
Según la definición científica actual, los minerales son todos aquellos compuestos inorgánicos que se forman de forma natural en la corteza terrestre. Algunos de estos minerales también llegan al agua subterránea y al agua de manantial.
Se trata de una amplia variedad de compuestos naturales que pueden ser metálicos o no metálicos. Por ejemplo, los compuestos de hierro también son compuestos minerales como el selenio o los compuestos de yodo.
Nuestra agua potable contiene una gran cantidad de minerales disueltos en diferentes composiciones. El contenido mineral individual también determina la conductividad y el valor de pH del agua respectiva.
Contenido mineral
La cantidad de compuestos individuales depende individualmente de la fuente de agua y del tipo de tratamiento del agua.
Por ejemplo, los compuestos de hierro y manganeso se eliminan en las plantas de abastecimiento de agua, otras sustancias se reducen para cumplir con ciertos valores límite. La Ordenanza alemana sobre el agua potable ha establecido valores límite para muchas sustancias por encima de los cuales puede haber riesgos para la salud.
Biodisponibilidad
Muchos minerales del agua del grifo tienen una biodisponibilidad muy baja. Esto significa que el organismo solo puede absorberlos en pequeñas cantidades y convertirlos en minerales esenciales.
El agua potable no juega prácticamente ningún papel en nuestro equilibrio mineral. Ingerimos la mayoría de los minerales a través de nuestra dieta. Debido a los malos hábitos alimenticios, la mayoría de las personas en el mundo occidental también tienen una grave deficiencia de minerales.
Efectos de los minerales individuales
Un alto contenido de sodio en el agua se considera una preocupación para las personas con presión arterial alta, ya que consumimos demasiada sal de mesa. Por el contrario, un alto contenido de calcio es responsable de la dureza del agua.
consejos y trucos
El agua medicinal tiene un contenido muy alto de minerales individuales y, por lo tanto, se considera un medicamento.
