Ionización del agua
El agua no es solo H2O pura. También contiene una gran cantidad de partículas cargadas, los llamados iones. Los iones pueden tener carga positiva o negativa, por lo que se denominan cationes o aniones.
El tipo y la cantidad de iones disueltos en el agua también determinan su pH. Esto significa que básicamente puede diferenciar entre agua ionizada ácida (anolito) y agua ionizada básica (catolito).
El modo de acción de ambos tipos de agua es completamente diferente.
Efectos previstos de la ionización del agua
Agua ionizada ácida
El anolito también se considera agua "muerta". Dependiendo de la fuente de agua, puede tener valores de pH muy bajos antes de la electrólisis y, por lo tanto, tener un fuerte efecto ácido. En esta capacidad, también debería matar bacterias, entre otras cosas. Pero eso siempre depende de la tolerancia de ciertos tipos de bacterias a ciertos valores de pH.
También se promociona como un agente de limpieza. De hecho, el valor de pH del agua destilada también es 5, por lo que actúa como un ácido debido a la falta total de minerales.
De hecho, el elevado efecto limpiador del agua destilada, que también se utiliza como disolvente en biología y química, se debe principalmente a la falta de sustancias disueltas. Esto significa que el agua destilada puede absorber una mayor cantidad de sustancias que el agua ordinaria.
El valor de pH bajo por sí solo no es garantía de un mejor rendimiento de limpieza, el agua solo tiene un efecto más agresivo y también puede tener un efecto corrosivo a largo plazo en muchos metales.
A diferencia de otros ácidos, como el ácido sulfúrico, el agua es solo un ácido débilmente tamponado: su valor de pH cambia muy fácilmente debido a las influencias ambientales.
Agua ionizada básica
También se le llama agua activa alcalina y es considerada en círculos esotéricos y por algunos naturópatas como un remedio para enfermedades ácidas, también como agente rejuvenecedor y como la forma óptima de agua.
Muchos de los efectos y propiedades que se le atribuyen son, sin embargo, inverosímiles y, en algunos casos, simplemente incorrectos e imposibles debido a principios químicos. Un efecto real sobre la salud aún no ha sido probado en ningún estudio serio.
Producción de agua ionizada
Es relativamente fácil dividir el agua en anolito y catolito. Todo lo que se necesita son dos electrodos en un recipiente y una membrana correspondiente. Dependiendo de la fuente de agua, la mineralización de anolito y catolito es siempre diferente, y con ella el valor de pH.
Sin embargo, no se puede lograr una ionización fija con métodos simples. Si se va a fijar un determinado contenido mineral, primero se debe desalar el agua. A continuación, se pueden volver a añadir las concentraciones de minerales deseadas.
consejos y trucos
Los costosos ionizadores de agua con una función "secreta" sólo aportan argumentos dudosos sobre sus beneficios para la salud y, al diluir el ácido del estómago, conducen a lo sumo a una producción excesiva de ácido en el estómago con síntomas como acidez y eructos.
