Definición de fosfatos
Los fosfatos son todos compuestos de fósforo. El fósforo es un elemento muy reactivo, por lo que los fosfatos se encuentran naturalmente en grandes cantidades.
Químicamente, se hace una distinción entre fosfatos primarios, secundarios y terciarios. Los fosfatos de hidrógeno y dihidrógeno se crean neutralizando el ácido fosfórico. Son capaces de reaccionar tanto con ácidos como con bases.
Los fosfatos se utilizan tanto como aditivo alimentario como aditivo para piensos, a veces también como agente anticorrosivo y muy a menudo como fertilizante. En la mayoría de los países europeos, los detergentes para ropa ya no contienen fosfatos para proteger el agua de "vuelcos".
Efectos adversos para la salud
Hasta el momento no existen estudios científicos que puedan demostrar que los fosfatos sean perjudiciales para la salud. Algunos compuestos de fósforo también son importantes para el cuerpo humano.
Solo en el caso del TDAH e hiperactividad surgen una y otra vez las experiencias individuales, según las cuales una dieta en gran parte libre de fosfatos puede aliviar los síntomas de hiperactividad en casos individuales. Sin embargo, hasta el momento no hay evidencia concluyente o una explicación del posible modo de acción.
La contaminación por fosfato como indicador
Incluso una mínima contaminación del agua potable (alrededor de 0,3 mg / l) puede ser un indicio de contaminación fecal del agua potable.
También es posible un mayor contenido de fosfato a través del contacto con fertilizantes o una alta contaminación de las aguas residuales. En algunos municipios, también se añaden ciertos fosfatos como agente anticorrosivo para reducir la corrosión de las tuberías.
Un mayor contenido de fosfato es problemático principalmente porque el fosfato es un nutriente importante para los microorganismos y su presencia en el agua potable puede promover la germinación y la reproducción rápida de muchos tipos de bacterias.
Valores límite
En la actual Ordenanza sobre el agua potable, no se especifica ningún valor límite para los fosfatos. En la década de 1990 era de 6,7 mg / l.
consejos y trucos
Mediante un sistema de ósmosis inversa, los fosfatos también se pueden filtrar del agua potable.
