Agua del grifo en Alemania
En general, se escucha que el agua potable en Alemania es una de las más limpias y mejor controladas de toda Europa. Las estrictas regulaciones de la Ordenanza sobre el agua potable y los estrechos valores límite controlados con mucha precisión hacen que esto parezca plausible.
Además, el agua embotellada a menudo proviene de las mismas fuentes que el agua del grifo y, por lo tanto, no está más limpia ni mejor controlada. Esto es especialmente cierto para el llamado agua de mesa. En algunos casos, el agua embotellada es incluso de peor calidad que el agua del grifo.
Demanda de agua y peligro para la salud
El cuerpo humano necesita alrededor de 0,03 litros de agua por kg de peso corporal todos los días. Para la mayoría de las personas, esto suma un total de más de 2 litros por día.
Si todo el requerimiento de agua se cubre con agua del grifo, incluso pequeñas cantidades de contaminantes pueden acumularse rápidamente en el cuerpo debido a la gran cantidad de agua potable. Con algunas sustancias que se pueden encontrar en el agua potable, esto puede suponer un riesgo para la salud a largo plazo.
Cuento de viejas: la cal en el agua es dañina
Todavía existe el rumor persistente de que demasiada cal en el agua potable es perjudicial para la salud.
El rumor proviene principalmente del hecho de que la arteriosclerosis y la demencia se conocen popularmente como "calcificación". Ambas enfermedades no tienen nada que ver con la cal.
Por el contrario, el calcio es una sustancia que nuestro organismo necesita en grandes cantidades. Incluso si bebemos agua muy dura, solo cumpliríamos una pequeña fracción de nuestros requerimientos de calcio.
El calcio es importante para la formación y el mantenimiento de huesos, dientes y todos los tejidos duros del cuerpo. También es fundamental para el metabolismo en otros lugares.
La necesidad de magnesio, que también contribuye a la dureza del agua, solo se cubre en muy pequeña medida con el agua potable. El magnesio es importante para el correcto funcionamiento de músculos y nervios. Con el ejercicio y el estrés hay incluso una necesidad significativamente mayor.
Por lo tanto, beber agua del grifo que contenga grandes cantidades de cal es seguro en cualquier caso. No hay riesgo de "calcificación", ni en los vasos ni en el cerebro.
Hormonas en el agua potable
Los estudios han demostrado que los residuos de hormonas no se eliminan de las aguas residuales en las plantas de tratamiento de aguas residuales. Muchos ríos contienen altos niveles de hormonas.
Estas son hormonas femeninas en particular: estrógeno y estradiol. En el caso de peces y ranas, las cantidades encontradas ya están causando daños importantes. Entre otras cosas, conducen a una feminización de los hombres. Además, la capacidad de muchas especies para aparearse se ve afectada.
Es muy probable que estas hormonas se originen por el uso excesivo de píldoras en nuestras latitudes. Se metabolizan en el hígado y se excretan en la orina.
Las dosis que ingieren las personas al consumir agua del grifo son extremadamente pequeñas. Hasta ahora no ha habido ninguna investigación científica sobre los efectos a largo plazo de dosis muy bajas en humanos.
Estas hormonas también se encuentran en los hombres, en cantidades muy pequeñas. Actualmente, no está científicamente claro si la cantidad ingerida puede causar daños durante un largo período de tiempo.
Pero ya se han detectado hormonas en el agua embotellada.
Contaminación bacteriana
Una contaminación real del agua potable por bacterias es casi imposible debido a las estrictas pruebas del agua potable. Los tipos peligrosos de bacterias que pueden ocurrir en el agua potable están casi completamente excluidos en nuestras latitudes.
Por lo general, se requiere una gran cantidad de colonias para la infección. En el caso de patógenos peligrosos como la bacteria coli, se tiene cuidado de asegurarse de que no haya ningún germen presente.
Legionella es una excepción. Este tipo de bacteria, que solo se conoce desde 1976, puede causar enfermedades graves y se cree que es responsable de varios miles de infecciones y algunas muertes.
La prueba de legionella requerida por ley no cubre toda el área residencial privada. Por tanto, se recomienda tomar medidas de precaución para minimizar el riesgo.
Contaminantes en el agua potable
La contaminación del agua potable por diversos contaminantes y metales pesados es un problema en nuestra sociedad moderna.
Debido a los valores límite correspondientemente estrechos en la prueba del agua, se excluye prácticamente un riesgo para la salud incluso con el consumo continuo de agua del grifo. Con mucho, la mayoría de las sustancias peligrosas se eliminan en las plantas de tratamiento de aguas residuales y, por lo tanto, no pueden llegar al agua subterránea.
La única excepción aquí es el plomo. Puede acumularse en grandes cantidades en el agua potable de las viejas tuberías de agua de plomo y luego puede ser perjudicial para la salud. Por lo tanto, las tuberías de plomo viejas deben reemplazarse si es posible.
Para estar completamente seguro, también puede hacer que se lleve a cabo una extensa prueba de agua internamente. Tales pruebas miden la presencia de bacterias y virus, así como la presencia de todos los contaminantes peligrosos. Además, se determinan algunos otros parámetros importantes del agua.
