El tiempo de cocción es decisivo para el éxito
A diferencia de la desinfección y esterilización, la esterilización incluye toda la contaminación orgánica viva y muerta. Como resultado, solo se habla del estado estéril cuando se han eliminado bacterias, patógenos, gérmenes, esporas y virus, incluido su núcleo genético. Esto también incluye sustancias orgánicas inactivas en este momento.
Como método común de esterilización térmica, calentar la botella de vidrio es suficiente para eliminar casi todos los restos orgánicos. El factor tiempo juega un papel decisivo en esto. La tasa de muerte se conoce matemáticamente como la cinética de la muerte. Dependiendo del tipo y condición de las bacterias, los organismos "se desintegran" en períodos de tiempo específicos.
Se recomiendan treinta minutos
Para que la esterilización sea exitosa con una probabilidad cercana a la certeza, el período mínimo específico debe excederse y repetirse varias veces. En la esterilización industrial y médica, los períodos mínimos basados en el microorganismo viable más largo se utilizan entre siete y doce veces más.
Se requiere un período de al menos diez minutos para la esterilización por ebullición. Sin embargo, las propiedades de descomposición dan el principio de "mucho ayuda mucho" aumentando la eficiencia. Con un tiempo de ebullición de treinta minutos, la levadura, el moho y sus esporas se destruyen casi con seguridad.
Cómo esterilizar botellas de vidrio
- botella de vidrio
- Agua limpia del grifo
- Papel de cocina fresco y no contaminado
- Cierres a prueba de ebullición
- maceta
- Pinzas resistentes al calor
1. Limpieza previa
Al limpiar la botella, use agua caliente con jabón y un detergente que disuelva la grasa para eliminar todas las películas de suciedad y residuos de partículas de la botella de vidrio.
2. Ponga el agua de cocción
Use una cacerola en la que la botella pueda colocarse en posición vertical o tendida a lo largo de modo que esté completamente al menos dos pulgadas por debajo del nivel del agua. Cuanto más tiempo cocines, más agua se evapora y mayor es la distancia entre la superficie del agua y la botella.
3. Coloca la botella
Párese o inserte la botella y llene el interior con agua para evitar la flotabilidad. Lleve el agua a ebullición y mida el tiempo desde el comienzo del hervor burbujeante.
4. Hervir el cierre
Recuerde que la tapa de la botella también debe esterilizarse. Cocínelo y asegúrese de que esté permanentemente bajo el agua. Si es necesario, presente una queja.
5. Coloca papel de cocina
Cree un área de almacenamiento o almacenamiento estéril para la botella "hervida". Extienda papel de cocina recién desenrollado sobre una superficie plana. Manipule el papel solo por los bordes exteriores, donde no entre en contacto con la botella de vidrio.
6. Retire la botella de vidrio
Mantenga las pinzas resistentes al calor en el agua hirviendo durante un minuto, luego agarre la botella y la tapa. Colóquelos sobre el papel y deje que la botella y la tapa se sequen.
consejos y trucos
Selle las botellas secas con la tapa hervida. Asegúrese de que sea hermético para mantener alejadas las bacterias y esporas transportadas por el aire.
