Puedes hacer esto si la sartén se oxida.
Si una sartén de hierro fundido o una sartén de hierro forjado se oxida, este óxido se puede eliminar con relativa facilidad. Si solo hay un poco del producto de oxidación rojizo en la superficie, simplemente puede limpiarlo con un paño empapado en aceite de cocina.
Para las manchas de óxido más gruesas, tome una esponja de lana de acero y frote la sartén de hierro vigorosamente. Esto es posible porque una sartén de hierro no tiene otra capa protectora que la pátina de aceite quemada que se forma con el tiempo.
Después de quitar el óxido, elimine completamente el polvo de óxido y luego vuelva a engrasar la sartén completamente. Aún mejor: vuelva a quemar su sartén de hierro para que obtenga una nueva capa protectora eficaz.
Quemar en la sartén de hierro nuevamente después de quitar el óxido.
Cuando lo vuelva a quemar, simplemente trate su aparato de cocina como si lo acabara de comprar. El aceite, la sal y las cáscaras de patata son aptos para hornear.
- Primero llene la sartén unos milímetros de profundidad con aceite de cocina.
- Calentar el aceite vigorosamente.
- Luego agregue mucha sal y las cáscaras de papa.
- Abra las ventanas y encienda la campana extractora.
- Freír las vainas negras por todos lados.
- Cuando las vainas estén ennegrecidas, déjelas enfriar.
- Ahora deseche el contenido de la sartén y enjuague la sartén con agua.
- Finalmente, aplique una película de aceite a la superficie de la sartén.
Este no es el único método de horneado que le da a una sartén de hierro una pátina protectora. Quizás haya guardado las instrucciones de uso de su sartén; puede descubrir otro método allí.
La sartén de hierro engrasada que está boca abajo sobre la rejilla del horno se quema con menos humo. Esto crea una capa protectora más uniforme, pero aún muy delgada.
consejos y trucos
Mantenga su sartén de hierro como en la época de la abuela: si la lava con agua tibia después de cada uso y luego la frota con una corteza de tocino, durará muchas décadas.
