Después de desembalar: quemar en sartén de hierro
Después de desembalar la nueva sartén, es necesario no solo limpiarla, sino también quemarla después. Para hacer esto, primero enjuague bien la sartén de hierro con agua tibia y detergente y séquela bien. Así es como funciona la marca:
- Frote la superficie interior de la sartén de hierro con aceite.
- Coloque la sartén boca abajo sobre una rejilla del horno y deslícela dentro del horno
- coloque un recipiente resistente al horno adentro para recoger el aceite
- Calentar el horno a 200 grados centígrados.
- Deje la sartén en el horno caliente durante aproximadamente 1 a 2 horas.
- si es necesario, vuelva a engrasar entre
Mantenga la sartén de hierro con regularidad
El fondo de la sartén de hierro ya se vuelve más oscuro cuando se quema, y con el uso creciente se vuelve negro. Esto significa que los poros de la plancha se cierran cada vez más, dando a la sartén una zona de fritura donde prácticamente no se fríe nada.
La limpieza periódica no se realiza con detergente ni en lavavajillas, sino que se requieren otros medios.Así se ve el correcto cuidado de una sartén de hierro fundido o forjado:
- Desglasar la sartén con un vaso de agua inmediatamente después de freír.
- Limpiar bien la superficie interior con papel de cocina.
- el asado permanece pegajoso, luego enjuague con agua salada
- Frote o cepille una sartén de hierro limpia con aceite
El detergente podría disolver la capa protectora, especialmente si se remoja durante mucho tiempo, lo que a menudo conduce a la oxidación de la plancha. Pero el efecto antiadherente también se pierde de esta forma, y esto puede incluso hacer que la sartén quede inutilizable.
consejos y trucos
Si ha comprado una sartén de acero inoxidable, no la trate como una sartén de hierro: quemarse puede dañar este material. En general, siempre debe seguir las instrucciones de uso del producto respectivo.
