Antes de usar por primera vez: limpiar y quemar en la sartén de hierro
Antes de dejar que la primera comida chisporrotee en la sartén, debe limpiar y quemar a fondo su nuevo accesorio útil. Enjuague la olla en agua tibia con un poco de detergente para quitar la protección contra el óxido de la superficie.
Luego puede quemar la sartén con aceite en el horno o en la estufa, o simplemente carbonizar las cáscaras de papa con sal. Al freír, se forma una capa protectora negra en la superficie, que se intensifica con el uso regular.
¡No limpie la sartén con detergente después!
Después de hornear, la sartén de hierro solo debe limpiarse con agua tibia, el detergente podría dañar la capa protectora negra, especialmente si se remoja durante mucho tiempo. La consecuencia de esto sería la oxidación y una mayor quema del contenido de la sartén.
La sartén de hierro tampoco debe meterse en el lavavajillas, aquí se requiere una limpieza manual. Así es como funciona una limpieza profunda pero suave después de cada uso:
- Apague la sartén caliente con un vaso de agua.
- Limpia la superficie interior con toallas de papel.
- Utilice una mezcla de aceite y sal para la limpieza posterior si es necesario.
- Seca bien tu sartén.
- Finalmente frote la superficie de fritura con una fina capa de aceite.
Estas instrucciones de cuidado solo se aplican a sartenes de hierro fundido o forjado. Las cacerolas de acero hechas de acero inoxidable deben tratarse de acuerdo con sus propias instrucciones, pero también vale la pena consultar las instrucciones del fabricante para las cacerolas de hierro convencionales.
¡Trate la superficie con cuidado!
Siempre trate la superficie de su sartén de hierro con cuidado. Use una esponja suave o un cepillo para limpiar y no use ningún material abrasivo o abrasivo.
Remojar con agua puede ser muy efectivo, pero solo debe tomar unos minutos para evitar la oxidación. Regar durante horas ha destruido muchas ollas de hierro.
consejos y trucos
No espere las mismas propiedades antiadherentes de su sartén de hierro desde el principio que un producto con un recubrimiento especial. Solo después de unos 6 meses de uso regular, su nuevo dispositivo de cocción estará listo para que la capa protectora negra se intensifique.
