Hornee fresco con papel de aluminio en lugar de papel para hornear.
A la mayoría de los usuarios les gusta usar papel para hornear cuando hornean galletas o pizzas frescas. Si no hay ninguno en la casa, uno mira rápidamente el papel de aluminio. Pero no es adecuado para masa cruda fresca, porque se adhiere al papel de aluminio y se quema correctamente.
Como alternativa, puede engrasar vigorosamente el papel de aluminio, pero luego puede engrasar la bandeja para hornear con la misma facilidad sin riesgo. Ya sea una tostada hawaiana o un delicioso pastel de queso, no debe usar papel de aluminio para hornear cuando se trata de tipos de masa cruda o fresca. El queso también se adhiere extremadamente al papel de aluminio.
- la masa cruda se pega al papel de aluminio
- Palitos de queso
- los alimentos salados disolverán el papel de aluminio
- Los productos ácidos también disuelven el papel de aluminio.
Hornear con papel de aluminio
Si solo desea hornear o calentar algunos rollos, puede colocar papel de aluminio debajo de ellos en lugar de papel de hornear. Pero dado que estas cosas apenas se hornean de todos modos, también sería suficiente en este caso simplemente colocar los panecillos en la bandeja para hornear o en la parrilla.
Protector contra salpicaduras
Sin embargo, si solo desea colocar el papel de hornear en una bandeja para hornear como protector contra salpicaduras, el papel de aluminio es una buena alternativa. Sin embargo, antes de cubrir el horno con papel de aluminio, debe tener en cuenta que el papel de aluminio no deja pasar el calor y puede aumentar el tiempo de horneado.
Otras alternativas al papel para hornear
En lugar de usar papel de aluminio como sustituto del papel de hornear, debes usar otras alternativas. Para tiempos de horneado cortos, como es necesario para las tostadas hawaianas, por ejemplo, puede utilizar papel parafinado. Si necesita tiempos de horneado más largos de lo necesario para gratinar, debe usar una bandeja para hornear engrasada o un recipiente de vidrio resistente al fuego.
- Papel encerado
- vidrio ignífugo engrasado
- Moldes de silicona para hornear
- papel de hornear eterno
Papel de hornear permanente
Por supuesto, no tiene papel de hornear permanente en la casa si se acaba el papel de hornear. Pero la próxima vez que vaya de compras, debe comprar uno de estos papeles para hornear permanentes. El término papel de hornear perpetuo es un poco exagerado, ya que este material no dura para siempre, pero los papeles de hornear permanentes pueden reemplazar fácilmente varios rollos de papel de hornear. Estas alfombrillas de goma o silicona suelen amortizarse rápidamente.
consejos y trucos
Abastecerse de vidrio ignífugo de varios tamaños. Puede utilizar estos cuencos de vidrio ignífugo para productos horneados, así como para platos a la parrilla o gratinados. Los cuencos de vidrio son particularmente versátiles y mucho más fáciles de limpiar que las bandejas para hornear o las bandejas revestidas y las latas para hornear. Sin embargo, sobre todo, ningún residuo de un recubrimiento migrará a su comida.
