No envuelva frutas y verduras en papel de aluminio, evite los ácidos.
Los alimentos jugosos que también contienen frutas u otros ácidos nunca deben envolverse en papel de aluminio. Por supuesto, el papel de aluminio tampoco es apto para congelar. Los ácidos de los alimentos eliminan parte del recubrimiento del papel de aluminio. No es solo la corrosión por picaduras en el papel de aluminio lo que es un problema, sino también el sabor.
El sabor de la hoja de metal se transfiere a los alimentos durante este proceso. Además del sabor desagradable, también existe el riesgo para la salud debido al alto contenido de aluminio, que luego se ingiere con los alimentos.
- Nunca congele alimentos ácidos en papel de aluminio.
- No envuelva alimentos salados en papel de aluminio.
- Film transparente o papel de pan como capa intermedia
Los alimentos salados comen aluminio
La sal también se abre paso a través del papel de aluminio. Por lo tanto, los alimentos salados tampoco son adecuados para envolverlos en papel de aluminio y congelarlos. A menudo nos olvidamos de productos como el embutido o el queso, porque siempre contienen sal.
Dips y salsas
La mayoría de las salsas y aderezos también contienen algo de sal, por supuesto. A menudo, incluso hay una combinación de ácidos y sales en los deliciosos productos. Incluso si la salsa se compró en un paquete con tapa de aluminio, debe quitar la tapa de aluminio antes de congelar.
Productos terminados
Si compra productos congelados que están protegidos con una capa de papel de aluminio, también debe quitar el papel de aluminio inmediatamente después de sacarlo del compartimento del congelador. Muchos usuarios primero hacen correr agua caliente sobre el producto para despegar la película de los alimentos congelados. Sin embargo, al hacerlo, los componentes finos de aluminio vuelven a la comida. Por lo tanto, siempre debe quitar primero el papel de aluminio y luego descongelar el producto.
consejos y trucos
Incluso si rara vez necesita cajas grandes de plástico para congelador, siempre debe tener algunas en casa. Si las latas grandes ocupan demasiado espacio en su armario, puede clasificar las más pequeñas en las latas grandes o puede almacenar harina y azúcar en ellas. Los alimentos que rara vez necesitas están bien protegidos y siempre tienes a mano una caja de congelación adecuada.
