¿Qué hay realmente en una cápsula de café?
En teoría, una almohadilla de café consta de papel de filtro y café en polvo. Este es el caso de la mayoría de las marcas. Sin embargo, debe ir a lo seguro y mirar la lista de ingredientes como precaución: muchos fabricantes ahorran costos de producción al mezclar ingredientes como azúcar, saborizantes u otros.
Vainas de capuchino y Co.
Las vainas de capuchino definitivamente contienen ingredientes adicionales como azúcar, leche en polvo, cacao en polvo y otros. Sin embargo, se debe prestar atención a una alta proporción de café en polvo, pues en los últimos años se han reportado fabricantes que han reducido la proporción de café en la almohadilla para ahorrar costos de producción. En su lugar, por ejemplo, se utilizan sabores artificiales o potenciadores del sabor para crear un sabor aceptable. Por lo tanto, debe prestar atención a lo siguiente al comprar almohadillas especiales para café:
- Cuanto más café molido, mejor. Las almohadillas deben tener una participación de al menos el 50%.
- Las almohadillas no deben tener grasas hidrogenadas.
- No se deben agregar sabores artificiales.
- Cuantos menos aditivos, mejor. Una almohadilla de capuchino debe contener café en polvo, leche en polvo, cacao en polvo y azúcar. También se permiten sabores naturales.
Control total: llene las cápsulas de café usted mismo
Si quieres estar seguro, puedes optar por la versión ecológica de las almohadillas reutilizables: son moldes de plástico en forma de almohadillas que están equipados con una red que llenas de café en polvo. Aquí también puede evocar una mezcla de capuchino usted mismo experimentando con café en polvo, cacao en polvo, azúcar y leche en polvo o leche líquida (que luego agrega a la taza). Aquí puede encontrar más información sobre las almohadillas que usted mismo llena.
consejos y trucos
También hay otras formas económicas de preparar un delicioso café. Aquí obtiene una descripción general de las diferentes máquinas de café y sus posibilidades y límites, así como sus costos.
