Las cápsulas de café están conquistando el mundo
Cada año se obtienen miles de millones a partir de monodosis y cápsulas de café. Las máquinas de cápsulas y cápsulas de café deberían representar un tercio de todo el mercado del café para 2016. No es de extrañar que los fabricantes estén luchando por una cuota de mercado y Nestlé incluso acudió a los tribunales para obligar a las marcas baratas sin nombre a escribir en sus envases que las cápsulas no son adecuadas para las máquinas Nespresso. Nestlé perdió el proceso y, por lo tanto, continúa la lucha por la mejor ubicación en el mercado. No menos importante debido a la amplia gama, existen enormes diferencias en la calidad, el precio y la composición de las cápsulas de café.
¿Qué es realmente una cápsula de café?
Una cápsula de café suele ser una almohadilla redonda hecha de un tipo de papel de filtro de café que se llena con alrededor de 7 gramos de café en polvo y otros ingredientes. Las monodosis de café solo se pueden utilizar para cafeteras monodosis, no para cafeteras de filtro convencionales o incluso sin cafetera.
El problema por el momento son los "otros ingredientes". Para ahorrar dinero en la producción, muchos fabricantes están reduciendo la cantidad de café en polvo en las vainas y agregando potenciadores del sabor, sabores artificiales, grasa, azúcar y otros ingredientes. Obtenga más información sobre los ingredientes de las cápsulas de café aquí.
¿Cómo funciona una máquina de pastillas de café?
Las máquinas de monodosis de café son particularmente populares debido a su operación simple y bajo esfuerzo de limpieza: la máquina de monodosis encendida, deje que se caliente durante aproximadamente un minuto, coloque la almohadilla, presione el botón y su café está listo. La máquina de cápsulas de café se encarga del resto: similar a una máquina de café expreso o una máquina de café completamente automática, una máquina de cápsulas de café tiene un tanque de agua, una cámara de calentamiento y una bomba que dirige el agua caliente a través del café en polvo, en este caso la almohadilla, con presión. Sin embargo, a diferencia de una máquina de café o una máquina de café espresso totalmente automática, se utiliza menos presión: el agua se empuja a través de la cápsula de café a solo 1,5 bar, de modo que el agua está en contacto con el café en polvo de la cápsula durante unos 40 segundos. El grado de molienda de los granos de café en la almohadilla se adapta de manera óptima a este tiempo de contacto.Por la misma razón, las monodosis no se pueden utilizar para la elaboración en una taza de café sin una máquina como una especie de bolsita de té: no hay presión y la resultante extracción óptima de los aromas.
¿Qué productos puedes hacer con una máquina de pastillas de café?
Las máquinas de monodosis de café utilizan monodosis de café para crear algo entre un café de filtro convencional y un espresso: el café en polvo no se comprime en el filtro, no está tan finamente molido como el espresso en polvo y el agua solo fluye a 1,4 bar en lugar de 9 bar como es habitual en las cafeteras espresso. el café en polvo está prensado. Sin embargo, las cápsulas de espresso también se pueden utilizar para hacer espressos. También hay almohadillas para hacer capuchino o incluso chocolate. ¡Pero definitivamente deberías mirar los ingredientes aquí! Algunas máquinas de pastillas de café también tienen un espumador de leche, por lo que también se pueden preparar deliciosos capuchinos y lattes.
El mantenimiento de una máquina de pastillas de café
Dado que el café está encerrado en la cápsula de café, no tiene que preocuparse de que el café en polvo vuele, que, por ejemplo, puede contaminar las máquinas de café totalmente automáticas. Por tanto, el esfuerzo de limpieza es muy bajo. Aquí hay algunos consejos sobre cómo mantener limpia su máquina de monodosis de café:
- Debe llenar el tanque de agua con agua fresca todos los días y vaciar el tanque después de cada uso.
- La bandeja recogegotas debe enjuagarse brevemente después de cada uso y limpiarse a fondo una vez a la semana, por ejemplo, en el lavavajillas.
- Las cápsulas de café usadas también deben retirarse de las cápsulas de café usadas y enjuagarse brevemente del contenedor de posos de café, es decir, el contenedor de desechos. Aquí existe un gran riesgo de que se forme moho si no se limpia con regularidad.
- Descalcifique la máquina cada pocos meses para evitar depósitos de cal y, por tanto, bloqueos. Puede averiguar cómo hacer esto aquí.
¿Cuánto cuestan las pastillas y las máquinas de pastillas de café?
Las máquinas monodosis de café son muy populares por un lado por su facilidad de uso y por otro lado por su bajo precio de compra: puedes conseguir una cafetera monodosis decente desde 40 euros. Lo que muchos compradores no consideran: Dependiendo de la marca de las pastillas, la producción de un café cuesta mucho más que, por ejemplo, una máquina de café de filtro o incluso una máquina de café completamente automática. Mientras que el café de filtro cuesta entre 7 y 24 centavos por taza (dependiendo del tipo de café y el precio), hacer un café con una máquina de café en cápsulas cuesta entre 8 y 45 centavos. Sin embargo, solo puede obtener 8 centavos por taza si compra mega paquetes en Internet. En el supermercado, un paquete de 8 compresas cuesta poco menos de tres euros, por lo que su taza de café cuesta entre 35 y 40 céntimos. En otras palabras: un kilo de café molido cuesta entre 10 y 15 euros en el supermercado,un kilo de monodosis de café cuesta unos 30 euros.
Por lo tanto, la compra de una máquina monodosis de café es especialmente útil para las personas que tienen la oportunidad de
ver las monodosis de café en línea. Aquí puede ver un resumen de los costes de adquisición y por taza de café para todos los tipos de máquinas de café: ¿Qué máquina de café me conviene?
¿Cómo se desechan las monodosis de café?
Las mazorcas de café son desechos orgánicos puros y pueden desecharse en el compost o en el contenedor de desechos orgánicos. El café en polvo también proporciona a la pila de compost numerosos nutrientes valiosos como potasio, nitrógeno y fósforo. Por la misma razón, los posos de café también se pueden utilizar como fertilizante para plantas.
consejos y trucos
¿Las cápsulas de café son demasiado caras para ti? ¡Entonces haz tus propias cápsulas de café! Descubra en este artículo cómo puede hacer sus propias cápsulas de café: Haga sus propias cápsulas de café.
