¿Cuál es la diferencia entre el café y los granos de espresso?
¿Quizás ya ha notado que los granos de café que se venden para hacer café son un poco más livianos que los granos de espresso? Esto se debe a que tardan más en tostarse: a menudo se informa que los granos de espresso se tuestan durante unos 20 minutos y los granos de café durante unos 13 minutos. Sin embargo, esto puede variar según el frijol. También hay tostados claros y oscuros dentro de la categoría de “grano de café” o “grano de café expreso” que se han tostado durante diferentes períodos de tiempo. En general, sin embargo, se puede decir que el grano de café se tuesta menos tiempo que el grano de café expreso y solo entonces surge una diferencia, porque antes de tostar es el mismo grano de café.
Esto también conduce a una diferencia en el sabor: el proceso de tostado más largo hace que el grano de café exprés pierda su acidez y, por lo tanto, sea un poco más suave en sabor y más digerible para el estómago.
Los precios de los granos de café
Los precios de los granos de café varían entre los 16 y los 25 € el kilo, según el tamaño y el proveedor. Si compra varias libras a la vez, a veces pueden ser más baratas. Sin embargo, esto solo tiene sentido si bebe mucho café y usa los granos dentro de un mes. De lo contrario, los granos de café que se encuentran alrededor pierden su aroma.
Por supuesto, sale más barato si compra sus granos de café en el supermercado o en Internet. Pero no hay nada como un grano de café recién tostado en la tostadora. Aquí también pagas alrededor de 20 € por kilo.
Consejos para comprar granos de café
- Cuanto más fresco, mejor: compre sus granos de café en una tostadora. El café se tostó hace unos días, por lo que el aroma sigue siendo muy fresco. Puedes saborear la diferencia1
- Obtenga consejos sobre la mezcla. Los granos de café provienen de muchos países diferentes y vienen en muchas mezclas diferentes. ¡Déjanos asesorarte! ¿Prefieres un sabor de café agrio y terroso o uno suave y afrutado? Los tostadores de café saben cuál es la mejor mezcla para su gusto.
- Cuando pruebe un nuevo grano de café, no compre demasiado a la vez. ¿Y si no te gusta? Lo mejor es comprar paquetes de 100gr de diferentes granos de café para tener la oportunidad de probar varios tipos y encontrar el aroma perfecto para ti.
consejos y trucos
Para un espresso perfecto, no solo el grano de café es decisivo, sino también el molido óptimo. Descubra aquí qué ajuste de molido se recomienda para cafeteras totalmente automáticas y cómo ajustarlo correctamente.
Otro punto importante que garantiza un óptimo sabor de tu café es la limpieza. Descubra en nuestro próximo artículo de la serie cómo limpiar a fondo su máquina de café totalmente automática.
