El nombre de la jarra de gatillo
La cafetera de prensa se conoce principalmente como French Press. A veces también se le llama lata de prensa o lata de prensa. Probablemente fue inventado, de ahí el nombre, en Francia a principios del siglo XIX, pero no fue patentado hasta 1930 en Milán.
La rutina adecuada para la prensa francesa
Dado que el café en polvo está en contacto con el agua durante unos cinco minutos cuando se presiona, mucho más que con una máquina de filtro o incluso una máquina de café expreso, se debe usar un café en polvo muy grueso. Si se usa un polvo muy fino, el agua absorbe demasiado aroma y el café se vuelve demasiado fuerte o incluso amargo. Además, el polvo muy fino puede escapar más fácilmente a través del colador, por lo que puede beber el café molido con usted. El molido ideal para una prensa francesa es de 7 a 8 (molido 1 = muy fino, molido 10 = muy grueso).
Preparar café paso a paso en la prensa francesa
1. Hervir agua
Necesitas agua hirviendo para la prensa francesa. Ponga a hervir la cantidad deseada de agua en una tetera o en una cacerola al fuego.
2. Pon el café en polvo en la olla.
Mientras se calienta el agua, agregue el café en polvo a la olla. La regla general es: aproximadamente una cucharadita colmada por taza (observe la pantalla en la cafetera). Si le gusta el café fuerte, puede agregar una cucharadita más de café en polvo.
3. Agregue agua y espere
Cuando el agua haya hervido, vierta la cantidad deseada sobre el café en polvo en la olla. Revuelva brevemente con una cuchara larga para que el café en polvo se distribuya uniformemente y se desarrolle su aroma.
Ahora espere de tres (para café débil) a cinco (para café más fuerte) minutos.
4. Presione el tamiz
Antes de presionar el colador hacia abajo, debe revolver el café nuevamente; esto facilitará la presión. A continuación, coloque el sello (parte interior con colador) en la jarra y presione el colador hacia abajo lenta y uniformemente. Precaución: Si presiona demasiado, el café saldrá a chorros.
Asegúrate de que la parte barrada de la cabeza del sello esté en el pico de la cafetera para que el café salga sin problemas.
consejos y trucos
¡Use café recién molido para su prensa francesa y experimente el puro placer del café!
