Agua mineral
El agua mineral se obtiene de fuentes minerales naturales. A diferencia del agua del grifo, la Ordenanza sobre el agua potable no se aplica al agua mineral, sino a la Ordenanza sobre el agua mineral y de mesa (Min / TafelWV).
El reglamento se basa en una directiva de la UE (2009/54 / EC). Sus disposiciones siempre prevalecen sobre la legislación nacional.
Las pautas de prueba en la Ordenanza de agua mineral y de mesa son más estrictas con respecto a la contaminación microbiana que en la Ordenanza de agua potable. La composición natural del agua solo puede modificarse ligeramente.
Es necesaria una inspección oficial de la fuente para el agua mineral. Solo el agua mineral de fuentes oficialmente verificadas puede declararse como "agua mineral natural" de acuerdo con los requisitos de etiquetado aplicables, se debe indicar la fuente. Además, se debe dar un extracto del contenido mineral del agua.
Según el contenido mineral, se pueden especificar tres tipos de agua mineral:
- Aguas minerales sulfuradas
- Aguas minerales con cloruro
- Aguas minerales con carbonato de hidrógeno
Sin embargo, esta clasificación no significa una clasificación de la calidad del agua, sino solo diferentes contenidos minerales. Alrededor de 800 fuentes están actualmente aprobadas oficialmente en Alemania.
Las aguas medicinales ocupan un lugar especial entre las aguas minerales naturales. En Alemania, sin embargo, no se rigen por la Ordenanza sobre minerales y agua de mesa, sino por la Ley de medicamentos, ya que se consideran medicamentos.
Agua de mesa
A diferencia del agua mineral natural, el agua de mesa se puede mezclar con diferentes tipos de agua. No tiene un contenido mineral particularmente alto, pero debe cumplir con la ordenanza de agua potable.
Se aplican pautas más estrictas en el área microbiana al embotellado que al agua del grifo.
Básicamente, el agua de mesa no es de mayor calidad que el agua del grifo.
En muchos casos, el agua de mesa de varios tipos diferentes de agua se mezcla y luego se desaliniza por completo. Después de la desalinización, es decir, la eliminación de todos los minerales presentes, se agrega nuevamente una cantidad definida con precisión de minerales. Esto es para garantizar un sabor uniforme del agua en toda Alemania, independientemente de las fuentes utilizadas para el embotellado.
Cuando el agua está completamente desmineralizada, solo se eliminan las sales mediante sistemas de intercambio iónico. Los contaminantes que ya se encuentran en las fuentes de agua permanecen en el agua. Además, a veces puede haber trazas mínimas de las resinas de intercambio.
agua del grifo
El agua del grifo se verifica y controla continuamente según la ordenanza de agua potable aplicable en Alemania. Solo puede contener sustancias hasta los valores límite especificados. Estos valores límite se eligen de modo que no se esperen efectos adversos en el organismo incluso con un uso prolongado.
Comparación de calidad
No hay diferencia alguna en la calidad entre el agua de mesa y el agua del grifo. Las aguas minerales contienen un mayor contenido de minerales, lo que puede ser beneficioso para la salud.
Debido a nuestra dieta, en la mayoría de los casos, desequilibrada, la mayoría de la población en Alemania padece una clara deficiencia de minerales. El agua con un alto contenido de minerales no puede compensar esta deficiencia, pero al menos puede mejorarla. Sin embargo, esto solo se aplica a las aguas que están designadas como aguas minerales naturales e indican una fuente oficialmente certificada. Todo lo demás es agua de mesa.
