Placas de vitrocerámica o Ceran
Surgieron lentamente en la década de 1980 y luego comenzaron su avance triunfal en la década de 1990: las placas de vitrocerámica. Mejor dicho, en realidad vitrocerámicas, porque "Ceran" es la marca de vitrocerámicas de Schott AG, que desarrolló significativamente la placa vitrocerámica en la década de 1970. Las siguientes placas de cocción pueden ser de vitrocerámica:
- Placa vitrocerámica con quemador de gas (38,99 € en Amazon *) n (gas sobre vidrio, gas debajo del vidrio), líquido o gas natural, mayoritariamente en restaurantes
- Placa vitrocerámica con placas de inducción
- la placa vitrocerámica clásica con lámparas halógenas o resistencias calefactoras (se calienta muy rápidamente después del encendido y se ilumina en rojo intenso)
Las placas de vitrocerámica de gas tienen el menor riesgo de rayones
El riesgo de rayones es mínimo con una placa de gas de vitrocerámica. Después de todo, las ollas están aquí en los soportes de hierro fundido alrededor del quemador. Pero limpiar la vitrocerámica también es un gran problema aquí, ya que la ebullición del gas que se calienta mucho puede hacer que una u otra cacerola hierva.
La vitrocerámica es muy dura y duradera.
En primer lugar, la vitrocerámica es muy valorada como placa de cocción. Después de todo, este vidrio especial es muy duro y, en consecuencia, resistente a las influencias mecánicas. Incluso el aluminio de los utensilios de cocina es más blando y no daña la placa vitrocerámica. Se ve diferente con pequeños granos de arena que se pueden llevar a la cocina una y otra vez.
Los arañazos son inevitables a largo plazo
Quizás acaba de comprar verduras frescas que todavía tienen tierra adherida, luego arrastró la olla de la cocina caliente a la fría mientras cocinaba, y sucedió. En primer lugar, debe tener en cuenta esto: una placa vitrocerámica es una comodidad. A la larga, los rasguños nunca se pueden evitar. Al poner y quitar constantemente ollas y sartenes, la vitrocerámica también se volverá opaca y ciega con el paso de los años.
Pulido de vitrocerámica
El pulido solo puede ayudar hasta cierto punto aquí. Debido a que la vitrocerámica es muy dura, no se puede pulir rápidamente. Sin embargo, puede hacer que los pequeños arañazos sean "invisibles". Para hacer esto, necesita un abrillantador adecuado para vitrocerámica. ¡El agente debe estar claramente aprobado para superficies vitrocerámicas!
Haga invisibles los arañazos en la vitrocerámica puliendo
Luego tienes que pulir el borde del rasguño una y otra vez. Esto redondeará el borde afilado del rasguño con el tiempo. Como resultado, la luz ya no se refracta de manera tan extrema y el rayón ya no se puede ver. También puede "desactivar" al menos los arañazos grandes o relativamente profundos. Solo debe asegurarse siempre de pulir intensamente el borde de la grieta del rayado en consecuencia.
consejos y trucos
También puede usar un remedio casero simple en lugar de un pulidor de vidrio cerámico. Tome un poco de ceniza (estufa de carbón o leña) y tamícela finamente para que la ceniza sea realmente muy fina. Aplica la ceniza a un paño húmedo y comienza a pulir. La ceniza contiene carbono, por lo que un ligero efecto de mecanizado (lapeado) es mínimo. También puede utilizarlo para pulir toda la superficie de su vitrocerámica.
Si la placa de vitrocerámica está rota, no puede pulir ni pegar la placa. En este caso hay que sustituir la placa vitrocerámica.
