Por qué es tan importante la distancia entre la campana extractora y la estufa
Cocinar y freír no solo produce vapores y olores más o menos grasos, sino que también produce calor. El trabajo de la campana extractora es minimizar los residuos de grasa y el olor en la sala de estar. Pero como cualquier otro trabajo, la extracción de los vapores de cocinar y freír también conlleva ciertos riesgos, de los que hay que proteger la campana.
La palabra clave aquí es sobre todo el calor. Si la distancia a la placa de cocción es demasiado corta, el vapor caliente puede calentar tanto el dispositivo que los residuos sólidos dentro de la carcasa se inflaman. Aparte de esta cosa realmente peligrosa, demasiado calor puede dañar los componentes externos de la campana.
¿Qué distancia hay que mantener de la estufa?
La distancia necesaria a la placa de cocción está aproximadamente generalizada, pero también depende de factores individuales. Estos incluyen los siguientes:
- Tipo de encimera
- cualquier característica estructural de la campana extractora
Dimensiones de distancia en función de la placa
En lo que respecta a la distancia de seguridad entre la placa y la campana extractora, se distingue entre placas frías y calientes. Solo las estufas de gas que funcionan con llama abierta se cuentan como encimeras calientes. Se recomienda para ellos una distancia mínima de 75 centímetros.
Las denominadas placas frías incluyen cocinas eléctricas, vitrocerámicas y de inducción. Con ellos, el calor no solo se irradia con tanta fuerza hacia arriba, sino también hacia los lados. Aquí una distancia de 65 centímetros es la mínima.
Algunas capotas de pantalla plana son algo más resistentes al calor debido a ciertas técnicas de construcción y también se pueden colocar a una distancia menor de 45 centímetros. Sin embargo, esto siempre se indica expresamente en las instrucciones de montaje.
Distancia en relación con el rendimiento de la campana
Dependiendo de las normas de seguridad necesarias, puedes variar la distancia de altura hasta cierto punto y adaptarla a tu estilo de cocina o tu altura. Si, por razones de estilo o por la integridad de su cabeza, desea una instalación más alta que la distancia mínima de seguridad, esto solo es posible con modelos de alto rendimiento. Se pueden instalar campanas extractoras especialmente resistentes a una altura de hasta 100 centímetros. Pero tenga cuidado: ¡el rendimiento debe ser proporcional al tamaño de la habitación y sus hábitos de cocina!
