Ventajas y desventajas del aire circulante y de escape.
Campanas extractoras
Las campanas extractoras con sistema de extracción dirigen los vapores de cocción al exterior a través de un conducto en la pared de la casa. Esto tiene varias ventajas:
- Los humos de cocción húmedos se eliminan por completo de la habitación
- Rendimiento de limpieza general más eficaz
- Menos contaminación acústica
Es intuitivamente comprensible que la habitación se mantenga libre de olores y humedad más a fondo si los vapores de cocción se descargan directamente al exterior. Otra consecuencia positiva es que el riesgo de formación de moho se minimiza permanentemente.
Además del rendimiento de limpieza más eficaz, las personas sensibles al ruido también deben confiar en la variante de aire de escape. Debido a que aquí no se requiere un filtro de carbón activado que inhiba el flujo de aire, los sistemas de aire de escape generalmente funcionan más silenciosamente.
Los siguientes puntos hablarían en contra de una campana extractora de aire de escape:
- Instalación más complicada que puede no ser posible para los inquilinos
- Pérdida de energía térmica en invierno
La principal desventaja radica en la ventaja del drenaje directo al exterior: después de todo, es necesario un canal y, por lo tanto, un avance a través de la pared de la casa. Esto no solo implica mucho trabajo, sino que también pone a prueba el arrendamiento. Cualquiera que viva para alquilar definitivamente debe obtener el permiso del propietario para tal medida.
La conexión directa con el exterior siempre conlleva una pérdida de energía térmica cuando la temperatura exterior es fría.
Campanas extractoras de recirculación
En el caso de las campanas extractoras que funcionan en modo de recirculación, el aire de cocción aspirado solo se alimenta a través del sistema de filtrado y luego de regreso a la habitación. Estos sistemas tienen las siguientes ventajas:
- Fácil instalación
- Sin pérdida de energía en temperaturas exteriores frías
La instalación sencilla sin la necesidad de un avance en la pared es el argumento a favor más poderoso para los sistemas de circulación de aire. Tampoco hay silbidos de energía térmica aquí.
Sin embargo, la variante también tiene algunos argumentos negativos:
- Rendimiento de limpieza más bajo
- Mayor contaminación acústica
- Reemplazo regular y necesario del filtro de carbón activado
El menor rendimiento de limpieza, combinado con un mayor riesgo de formación de moho, es soportable en cocinas pequeñas con ventanas. Sin embargo, el filtro de carbón activado requerido en el sistema de filtro dificulta el flujo de aire, lo que conduce a valores de decibeles bastante más altos en general. Además, debe reemplazarse con regularidad: los costos de seguimiento y el trabajo son un problema menor con los sistemas de aire de escape.
Campanas extractoras combinadas
Si es posible un avance en la pared para usted, no necesariamente tiene que comprometerse con una variante operativa para la práctica de cocina. Porque también hay campanas híbridas que pueden hacer ambas cosas. Sin embargo, estos sistemas son un poco caros de adquirir.
