¿Por qué las tapas de las ollas tienen agujeros?
Una tapa de olla puede ayudar a ahorrar electricidad al cocinar. Sin embargo, esto solo funciona si la olla tiene una tapa adecuada. Sin embargo, no debe acumularse demasiada presión en la cacerola. Para evitar esto, muchas tapas tienen pequeños orificios por los que puede escapar la presión generada durante la cocción. El agua todavía puede acumularse en el interior de la tapa y condensarse allí y así volver a entrar en la olla.
¿Tapa de olla con o sin agujero?
Hoy en día, muchas tapas de ollas tienen al menos un pequeño orificio a través del cual el vapor de agua no puede acumular una presión excesiva. Las tapas para macetas con agujero ofrecen varias ventajas, como las siguientes:
- sin acumulación excesiva de presión dentro de la cacerola
- sin ruido de la tapa al cocinar
- no sale agua al hervir
¿Qué más buscar al comprar?
Se puede usar una tapa de olla para cocinar con poca pérdida de humedad. También necesita muy poco líquido para cocinar los alimentos ya que el vapor permanece en la sartén. Cocinar con solo un poco de líquido tiene la ventaja de que no hierve tan fácilmente. Sin embargo, debe asegurarse de que la tapa quede bien ajustada. Solo así podrá cumplir perfectamente su propósito. Al comprar, también puede usar una tapa de vidrio en muchos casos. Esto le ofrece la ventaja de que puede observar el contenido de la sartén en cualquier momento, por ejemplo, para determinar el grado de cocción y evitar que los alimentos se quemen.
¿Qué otras propiedades de la tapa son ventajosas?
Es muy útil si la tapa también tiene un borde vertedor. Esto le permite verter líquidos fácilmente sin tener que sujetar la tapa en ángulo. Si necesita tapas de ollas para diferentes utensilios de cocina, incluso puede obtener tapas de ollas de tamaño ajustable que son adecuadas para ollas y sartenes de diferentes diámetros.
