Ventajas de la cocina de inducción
Básicamente, puede ver algunas ventajas con las cocinas de inducción debido a la tecnología:
- regulación exacta de la temperatura
- tiempos de calentamiento más cortos
- sin riesgo de quemaduras
- limpieza más fácil
- Programas de cocina
Regulación precisa de la temperatura
La cocina de inducción es la "cocina de gas en eléctrica". Al igual que apagar o apagar la llama de gas, el calor desaparece inmediatamente con la cocina de inducción. Con una estufa eléctrica, en cambio, hay que sacar la olla del plato si algo amenaza con desbordarse. La temperatura de la olla eléctrica desciende lentamente.
Tiempos de calentamiento más cortos
La cocina de inducción se calienta alrededor de un tercio más rápido que la cocina eléctrica clásica. Esto se debe a la tecnología empleada, en la que el calor se genera directamente en el fondo de la olla.
Sin riesgo de quemaduras
Dado que no se transfiere calor con la cocina de inducción, sino que se genera directamente en el fondo de la olla a través de corrientes magnéticas, la cocina de inducción siempre permanece fría sobre la placa. No puede quemarse con él y no puede iniciar un incendio. Este también es un argumento cuando hay niños en la casa.
Limpieza más sencilla
Si bien a menudo es tedioso limpiar la grasa quemada de la estufa eléctrica, todo lo que tiene que hacer es limpiarla de la estufa de inducción. Nada puede arder en una superficie fría.
Programas de cocina
Muchas cocinas de inducción ofrecen la opción de mantener una determinada temperatura durante un período de tiempo programado. Por lo tanto, puede dejar que algo hierva a fuego lento a cierta temperatura durante media hora sin tener que preocuparse por el horno. Una vez alcanzada la temperatura deseada, el programa se apaga automáticamente y solo vuelve a calentar cuando baja la temperatura.
Desventajas de la cocina de inducción.
Una desventaja muy seria es definitivamente el precio y la sensibilidad de la electrónica. Además, también hay que recordar que las estufas de inducción requieren ollas especiales, que pueden ser significativamente más caras. A menudo, ya no puede usar sus ollas viejas.
consejos y trucos
El consumo de energía de una cocina de inducción es apenas inferior al de una cocina eléctrica convencional, a pesar de la sofisticada electrónica. Así que no hay ninguna ventaja en este punto.
