Beneficios de la cocina de inducción
Al comparar la cocina de inducción y la vitrocerámica, las diferencias más importantes son obvias:
- regulación precisa de la temperatura
- apagado automático
- sin fogones calientes
- mínimo menor consumo de energía
La temperatura solo se puede regular con precisión con estufas de gas e inducción. Si apaga el fuego, se reduce inmediatamente. La placa de vitrocerámica habitual, por otro lado, continúa calentándose durante mucho tiempo y, a veces, provoca un hervor si no se retira la olla de la placa.
Otra ventaja es la temporización con control de temperatura que tienen muchas cocinas de inducción. Puede establecer una temperatura máxima que no debe superarse. La placa mantiene esta temperatura constante durante un tiempo ajustable y solo se calienta cuando la temperatura desciende. De esta forma, puede dejar que la comida hierva a fuego lento durante mucho tiempo sin tener que vigilar la olla.
Baja temperatura en la encimera
Debido al funcionamiento de una cocina de inducción, las placas de cocción no se calientan. Esto significa que no hay riesgo de quemaduras o quemaduras. El riesgo de incendio también es significativamente menor.
el consumo de energía
En la práctica, el consumo de energía de las cocinas de inducción es apenas perceptiblemente inferior al de la vitrocerámica convencional.
Posibles desventajas de la placa de inducción.
- costos de adquisición significativamente más altos
- Es necesaria la compra de macetas nuevas compatibles con la inducción
- mayor susceptibilidad a la reparación y mayor sensibilidad
- solo gana en comodidad pero no ventajas económicas con las cocinas de inducción
La compra solo vale la pena si está dispuesto a gastar mucho más dinero en las ventajas de la cocina de inducción.
consejos y trucos
Una estufa de gas puede ser una alternativa sorprendentemente buena en muchos casos. Incluso si no tiene una conexión de gas, puede ejecutar una con gas líquido sin ningún problema.
