Potencial de peligro
Las cocinas de inducción funcionan con fuertes campos electromagnéticos alternos para calentar los alimentos en la olla. Son precisamente estos fuertes campos magnéticos los que causan malestar en muchas personas porque los consideran potencialmente peligrosos para la salud.
Existen diferentes afirmaciones técnicas sobre esto, también hay que distinguir entre campos magnéticos estáticos y los denominados "pulsados" (es decir, campos de corriente alterna, como en las cocinas de inducción).
distancia
Básicamente, los campos magnéticos disminuyen en intensidad al aumentar la distancia. Cuanto más cerca esté de la fuente magnética, menor será el riesgo. Por cierto, esto también se aplica a las líneas de alto voltaje, por ejemplo, los auriculares, que también tienen imanes potentes integrados, así como a los tomógrafos de resonancia magnética.
Valores límite
Básicamente, para las personas sanas sin marcapasos o implantes médicos en Alemania, se aplica un límite de 40 mT (Milli-Tesla) si todo el cuerpo estuvo expuesto al campo magnético de manera uniforme. Sin embargo, esto solo se aplica a los imanes estáticos, no a los campos magnéticos pulsados.
Sin embargo, para pacientes con marcapasos cardíacos o ciertos implantes médicos, se aplican valores significativamente más bajos, especialmente para campos magnéticos pulsados. En Alemania y Europa, los marcapasos y los implantes médicos deben estar protegidos (EN 45502-2) para que funcionen sin molestias hasta una carga de 1 mT.
Campos magnéticos con cocinas de inducción
Debido a su funcionamiento, la cocina de inducción también emite un campo magnético. En un estudio de la Oficina Federal de Salud Pública de Suiza, se midieron las corrientes que ocurren durante el funcionamiento regular y se determinaron los siguientes valores de referencia en 2010:
- Distancia de 30 cm al borde frontal del dispositivo: 6,25 µT (es decir, millonésimas de Tesla)
- Distancia de 1 cm al borde frontal del dispositivo como máximo 10 µT
- Surgen hasta 26 µT en el lateral y la parte posterior del dispositivo
- Encima de la encimera directamente al lado de los utensilios de cocina: hasta 84 µT
Uso inapropiado
Si las macetas son demasiado pequeñas, desiguales o inadecuadas, a veces pueden ocurrir campos perdidos más fuertes. Sin embargo, los dispositivos modernos generalmente reconocen esto y luego no se encienden en absoluto.
Con dispositivos más antiguos sin conexión a tierra especial, también se pueden producir corrientes de fuga al tocar las bandejas, que en casos extremos pueden ser de hasta 200 V (pero con corrientes muy bajas). Los dispositivos modernos ya no causan hormigueo en el dorso de la mano porque el voltaje está diseñado para ser de un máximo de 30 V.
recomendaciones
Básicamente, debe mantener una distancia de al menos 5 cm de una placa de inducción; las personas con marcapasos y ciertos implantes médicos deben, como se recomienda, mantenerse al menos a 40 cm de la placa de inducción. Por supuesto, solo deben usarse dispositivos con certificación CE con el sello de prueba correspondiente.
consejos y trucos
Las cocinas de inducción no suelen perturbar los aparatos de radio y televisión, pero los relojes de radio pueden perder la conexión mientras la placa está encendida. Sin embargo, se restaura sin problemas una vez apagada la placa.
