¿Precalentar o no?
Una y otra vez surge la pregunta de si también debe precalentar una parrilla eléctrica. Para un resultado de parrilla perfecto, la respuesta es clara: sí.
La carne necesita una temperatura de unos 250 ° C para que sus poros se cierren lo suficientemente rápido y se mantenga jugosa por dentro. Si la temperatura está por debajo de esto, se derramará demasiado jugo de carne y el bistec estará duro y suave.
Para que una parrilla eléctrica alcance esta temperatura, se debe precalentar durante unos minutos. Los sistemas cerrados toman un poco menos de tiempo que los sistemas abiertos. La temperatura correcta se puede comprobar muy fácilmente: si sostiene la mano a unos 10-15 cm por encima de la superficie de la parrilla y tiene que retirarla después de unos segundos porque está demasiado caliente, se ha alcanzado la temperatura de parrilla adecuada para la carne.
Configurar correctamente la parrilla eléctrica
La ubicación correcta para la parrilla también es importante. El subsuelo debe ser estable, uniforme y firme, y tan insensible al calor como sea posible.
Pero la ubicación correcta para la parrilla es aún más importante . Si una parrilla eléctrica está bajo el sol abrasador, el termostato agrega el calor generado por el sol a la temperatura de la parrilla y luego reduce automáticamente la salida de calor.
Especialmente en verano, siempre debe instalar una parrilla eléctrica a la sombra .
Fácil limpieza de parrillas eléctricas
Definitivamente debe llenar la bandeja de goteo para la grasa con agua. Para que pueda limpiarse claramente más tarde. Si siempre limpia su parrilla inmediatamente después de comer, generalmente tiene menos trabajo de limpieza y limpiar la parrilla es mucho más fácil.
consejos y trucos
Una parrilla eléctrica necesita suficiente potencia para lograr una temperatura de parrilla razonable. Los expertos recomiendan que se asegure de que el dispositivo tenga al menos 2000 vatios de potencia al comprar, de lo contrario se genera muy poco calor. Las parrillas con temperatura ajustable siempre son ventajosas: puede ajustar la temperatura de la parrilla a los alimentos que se van a asar y también asar cosas que no sean carne, como verduras o papas al horno.
