Hornea gofres paso a paso
- masa de gofres
- grasa resistente al calor
- Cepillo de silicona
- Máquina de gofres
- Espátula de silicona o madera
1. Precalentar y engrasar
También debe cepillar ligeramente la plancha recubierta con grasa resistente al calor. La plancha debe estar precalentada. La mayoría de los dispositivos indican con una pequeña luz cuando el precalentamiento está completo. Si la plancha para gofres es más vieja, debe engrasar bien las placas nuevamente después de precalentar.
2. Pruebe el gofre
El primer gofre en un ciclo de horneado es particularmente problemático. Si la plancha se pega particularmente fuerte, debes aplicar un poco de grasa y hornear un gofre de prueba o de limpieza. Este primer gofre luego se empapa con grasa y simplemente debe desecharse. Pero también prepara los platos para los otros gofres, que luego quedan realmente deliciosos.
3. Engrase antes de hornear
Antes de cada nuevo gofre, debes precalentar bien la plancha y engrasarla muy finamente con el cepillo. Si es posible, se debe usar mantequilla como grasa en la masa de waffles. La mantequilla mantiene la masa unida mejor sin esparcir un sabor molesto. Sin embargo, la mantequilla no es adecuada para engrasar las placas.
4. Menos es más
Si usa demasiada masa, saldrá por el borde y el gofre no se cocinará por dentro porque la plancha no se puede presionar correctamente. Con el gofre de prueba ya puedes practicar la cantidad de masa que necesitas. Use una taza de café o un cucharón grande para encontrar la cantidad ideal. No importa si no hay masa en el borde.
consejos y trucos
Use aceite de coco o aceite de palma cuando hornee con la plancha para gofres. Entonces no importa si su plancha no se puede ajustar y regular con precisión. Esta grasa no se quema fácilmente y no tiene un sabor desagradable propio.
