Congelación del agua
El agua puede asumir tres estados físicos diferentes:
- líquido como agua líquida como la conocemos
- gaseoso como vapor de agua
- sólido como el hielo
Bajo diferentes condiciones ambientales, el agua cambia las temperaturas de transición de un estado a otro. La presión o la gravedad reducida, por ejemplo, juegan un papel aquí, y el aire a gran altura también hace que sea imposible, por ejemplo, que el agua comience a hervir.
Por otro lado, en condiciones especiales, el agua puede subenfriarse mucho hasta congelarse. En algunos casos, son posibles temperaturas de hasta -23 ° C en las que el agua no se congela; bajo presión, este punto suele ser mucho más bajo.
El agua caliente tiende a congelarse más rápido que el agua fría. Esto se llama efecto Mpemba. Los campos magnéticos también influyen en el punto de fusión del hielo.
Pero la propia naturaleza del agua también asegura que los puntos de congelación y ebullición del agua cambien.
Congelar agua destilada
El agua destilada generalmente solo se congela a temperaturas de -70 ° C o incluso inferiores. Generalmente, cuanto mayor es la pureza del agua, menor es el punto de congelación.
Sin embargo, al igual que en otros tipos de agua, el punto de congelación puede ser diferente debido a las diferentes condiciones ambientales y físicas. La presión, los campos magnéticos y el contenido de oxígeno del aire también afectan al agua destilada.
Cuando se congela, el agua destilada forma un arreglo cristalino diferente al del agua ordinaria. También puede congelarse espontáneamente en ciertos lugares, pero luego solo una parte del agua se congela, la otra parte permanece líquida.
Las numerosas anomalías y la dependencia de las condiciones ambientales hacen imposible dar un punto de congelación exacto para el agua destilada. Sin embargo, se puede suponer que cuanto más pura es el agua, menor es el punto de congelación y mayor es su capacidad de subenfriamiento.
consejos y trucos
No es necesario congelar el agua destilada para mantener su pureza. El almacenamiento en un recipiente de plástico bajo la exclusión de aire es suficiente.
