Almacenamiento de frutas: fresco, aireado y oscuro.
El mejor lugar de almacenamiento para la fruta fresca tiene las propiedades mencionadas anteriormente, porque tanto la luz como el calor permiten que la fruta se eche a perder más rápidamente. El almacenamiento hermético también promueve la formación de moho en los alimentos que contienen mucha agua.
Pero "frío" no siempre significa que una temperatura del refrigerador por debajo de 8 grados Celsius sea apropiada. Las frutas tropicales en particular no toleran este almacenamiento en frío, luego pierden vitaminas y, a menudo, se vuelven blandas.
Estas frutas, que se utilizan para calentar, deben almacenarse incluso a más de 16 grados, preferiblemente en un ambiente que no sea del todo cálido en el salón, como la despensa o la bodega.
¿Qué fruta está permitida en el refrigerador y cuál no?
Hemos preparado esta mesa para que pueda ver de un vistazo qué fruta se puede guardar en el frigorífico. Aquí también se pueden ver los frutos que conviene dejar "fuera".
| Posibilidad de almacenamiento en nevera | No guardar en el frigorífico. |
|---|---|
| Manzanas | Plátanos |
| Peras | piña |
| Baya | Melones |
| Cerezas | Mangos |
| Ciruelas | Papayas |
| Melocotones | Limones |
| Nectarinas | Mandarinas / naranjas |
| Fruta de kiwi | Guayabas |
| uvas | Plátanos |
Los plátanos a menudo se vuelven marrones en el refrigerador, pero eso no necesariamente arruina el disfrute. Todos los tipos de fruta no deben mantenerse refrigerados por mucho tiempo, porque todos los días se pierden valiosas vitaminas.
Los plátanos y las manzanas nunca deben estar uno al lado del otro porque las manzanas liberan etileno al aire, lo que a su vez acelera el proceso de maduración del plátano. Mantenga siempre las verduras y las frutas en un lugar separado.
consejos y trucos
No coma su fruta directamente del refrigerador; en su lugar, sáquela aproximadamente una hora antes de comerla. ¡Entonces el aroma puede desarrollarse nuevamente y la delicadeza sabe mucho mejor!
